令和一年新茶作り
2019.06.04 Tuesday 21:54
新茶
100グラムの生茶葉でこの量の茶が出来ました。今年は摘み茶〜発酵〜製茶迄三日も掛かりました。摘んだのは金曜の午後、出来上がったのは月曜の朝、味はフフフです。
先ずは仏様にお供えしていよいよ試飲。香りの良い青心ウーロンを思わせるような…
茶菓子は和菓子屋のロシアンケーキ。甘さが上品でサクサク。お茶とマッチング。
本当の一番茶はもう二日前に摘んだとのこと。るりさん全員が揃うまで冷凍して保存してありました。と言うことで月曜の夕方緑茶作りを再開。出来上がったのは２２時位でした。そちらは機会があったらご紹介しますね。
